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オリエンタルラウンジ@マンダリンオリエンタルホテル東京(執筆中)

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by kerennminaku | 2009-05-05 23:26 | 美味しいもの

オータム・アフタヌーンティー@フォーシーズンズホテル椿山荘。

久しぶりにホテルで友達とアフタヌーンティーをしてきました。
前回は1年半前くらいでしたから、かなりご無沙汰。

場所は3年半前にアフタヌーンティーデビューしたフォーシーズンズホテル椿山荘の3階のロビーラウンジ「ル・ダルジャン」。

いつもは春のよもぎスコーンのある時期に行きますが、今年の初めぐらいに秋は栗がメインのアフタヌーンティーだと知り今回はこの時期に友達の同伴をお願いしました。
(いつもありがとうございます。)

日曜は14時開始ということで、13時45分くらいに行ったらメニューがビュッフェでアフタヌーンティーが無かったのでひとりで大騒ぎ。

友達が受付に行ってくれて、
「アフタヌーンティーはある。
先に25組が待っている。
席に付けるのは15時半くらい。
順番になったら携帯に連絡をする。」
ということで、時間を潰すことに。

江戸川橋のマックで昼飯としてグラコロセットを食べ、椿山荘の庭などを見て15時20分くらいにロビーへ。

15時30分になっても電話が掛かって来ない。
私はイライラ、友達は鳴るまで待とう携帯電話。

15時45分になっても電話無し。
私はかなりイライラで受付に行こう、友達は鳴るまで待とう携帯電話。

15時50分に俺は受付に行こうとしたら携帯電話が鳴りました。

席に着いたのは16時くらい。
真上に照明が無く、暗い…。

デジカメ撮影は苦戦。
お茶なんか忘れてて撮影に夢中…。
場の雰囲気を壊して申し訳ありません。




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今秋11月バージョンの3段。
(暗いのでかなり修正が加わってます。)


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スコーンは栗のスコーンとクロテッドクリームスコーン。
画像は栗のスコーン。


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栗のスコーンを半分に割って撮影。
小さい栗がいくつも入っています。
モンブランみたいな強い栗の味はしません。
でも、美味しい!めっちゃうまい!!
流石、フォーシーズンズ!!!


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こちらはいつものプレーンスコーン。
クロテッドクリームと苺ジャムでいただきました。


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手前から時計回りに…。
ポルチーニ茸のパイ
豆腐のマリネと秋茄子のスプレッド バジルの香り
スモークサーモンとキュウリの黒糖ブレッドサンド
ターキーとパンプキン、リコッタチーズのキッシュ

どれも美味しかったのですが、サーモンが特に好き。


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18時になり、バータイムになりました。
キャンドルが各テーブルに置かれました。

やっとケーキ系の皿に手が。
このとき既にお腹いっぱい(苦笑)。


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画像を明るくして時計回りで…。
無花果のタルト
モンブラン
キャラメルエクレア
紅茶のパウンドケーキ
メープルクッキー

無花果は久しぶりに食べて懐かしくなりました。
エクレアはキャラメルシロップが強すぎ…。
モンブラン、めっちゃ美味しい!



「お好みの紅茶」は今回もダージリン・フォーシーズンズブレンド。
このダージリンは最高です!



2時間半滞在。
サービス料税金込みで3300円。


久々の非日常のティータイム。
全てに感謝です。
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by kerennminaku | 2008-11-02 23:58 | 美味しいもの

よもぎスコーン 2007@フォーシーズンズホテル。

東京・目白のフォーシーズンズホテルのロビーラウンジ「ル・ダルジャン」に行ってきました。
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室内は「10組待ち」ということで、「テラスかカウンターなら」ということでテラスにしました。
『Traditional Afternoon Tea』を注文。
お好みの紅茶は「ウヴァ」にしました。


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先に紅茶が来ました。



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次にティースタンドが来ました。


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上段はケーキ類。ダンディーケーキ、米粉のショートブレット、マダガスカル産クーベルチュールを使用したチョコレートタルト、フランス産発酵バターを使用したフルーツタルト、サリー・ラン。


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中段はよもぎスコーン、プレーンスコーン。


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下段はサンドウィッチ。熟成プレミアムポークと黒糖胚芽ブレットのサンドウィッチ、北海道産スモークサーモンとホールウィートのオープンサンド、有機野菜の胡瓜のモルトブレットサンドウィッチ、有精卵と天然酵母ブレットサンドウィッチ。


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やっと撮影会が終わり、ゆったりアフタヌーンティーを楽しみます(笑)。


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スコーンには小豆のクリーム、苺ジャム、クロテッドクリームが付いています。


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よもぎのスコーンには小豆のクリームが合います!!
毎年5月にやっていて、いつも楽しみにしていました。
いつになってもHPで告知が無く…。
「今年は無いんだろうなぁ…。」と思っていました。
6月にやるのをで知ったのは友達からのメール。
友達にお願いしてギリギリ一緒に来れました。


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サンドウィッチ。
今回はどれもレヴェルが高いです。
新鮮味を出すのは凄く大変なこと。
どれも美味しくいただきました!


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ケーキ。
どれもよく考えられていて美味しかったです。
個人的にはフルーツタルトとダンディケーキが特に良かったです。


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最後にプレーンスコーン。
冷めてしまいましたが、凄く美味しい!
苺ジャムとクロテッドクリームが合います。
今回は「よもぎ!よもぎ!」で来たのですが、正直プレーンの方が美味しく感じてしまいました。


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非日常の時間、楽しめました。
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by kerennminaku | 2007-07-01 07:15 | 美味しいもの

ラ・テラス@ホテルニューグランド。

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横浜・山下公園に面した創業80年のホテルニューグランドの本館1階にある「ラ・テラス」でアフタヌーンティーをしてきました。

アフタヌーンティーセット(サ込で2310円)をオーダー。
飲み物(おかわり自由)は紅茶・コーヒー・ハーブティーの中から紅茶を選択しました。

先に紅茶が来ました。
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WAITRESSさんが紅茶を注いでくれます。
かほりがいい。
ダージリン系だと思われ…。
凄く後味がいいです。
でも、めっちゃ歯に浸みます(涙)。
虫歯治療の前に来ればよかった…。

少し経ってからティースタンドが登場。
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1段目がフルーツ、2段目がケーキ、3段目がサンドウィッチ。
スコーンが無いのは知ってましたが、無いのは寂しいですね…。
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サンドウィッチは胡瓜とトマト、ローストビーフ、生ハムの3種類。
それに何故かポテトチップが…。
添え物という感じのミニサンドのところが殆どなのに…。
ここのティースタンドではメインと言わんばかりの存在感。
味からしてメインだと感じました。
特にローストビーフが美味しかったです。
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フルーツはイチゴ、ブルーベリー、ラズベリー、オレンジ、グレープフルーツ、キウイフルーツ。
私の中ではお口直し的要素が強かったです。
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苺と生クリームのプチタルト、プチシュークリーム、チョコレートケーキ。
かなり期待しましたが…。
プチシュークリームは明治製菓のポポロンに似ていました。
(ポポロンを沢山食べた方がいいかも…。)
プチタルトは存在感が無く、するりと喉を通過しました。
チョコレートケーキは普通。
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創業80年だけあって雰囲気があり、WAITRESSさんの対応が凄くいいです。
こちらがお願いする前にさりげなく「おかわりいかがですか。」と言って貰えます。
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窓から見える中庭が素敵でした。

正直、歯が痛くなければ楽しかったのでしょうが…。
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by kerennminaku | 2007-04-06 11:52 | 美味しいもの

ランデブー・ラウンジ@帝国ホテル

帝国ホテル1階の「ランデブー・ラウンジ」でアフタヌーンティーをしてきました。
ここは1年前に来た所です。
13時過ぎに来たのですがすんなり入れました。
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前回は入り口付近でやや落ち着かなかったのですが、今回は壁際だったのでゆっくりお茶が出来そう。

勿論、アフタヌーンティーセット(2600円でサ税別、12時から18時迄)をオーダー。

ケーキ、サンドイッチ、紅茶は選択が可能です。

サンドイッチはローストビーフとミックスサンドがありローストビーフを選択。
ケーキは日や時間によりますが、10種類ぐらいの実物の見本をテーブルまで持ってきてくれてそこから選ぶことが出来ます。
ミルフィーユとモンブランで迷い結局モンブランにしました。
紅茶は普通ならダージリンやアッサムなのでしょうが、午後の紅茶のロイヤルミルクティーで気に入ったのでウヴァを選択。

まずお茶が出てきました。
カップはどこかが気になり裏を見たら「ノリタケ」でした。
カップは暖かくなっていました。
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最初はシュガーだけで飲んでみました。
なんか風味が強すぎて美味しくない。

次にミルクを入れてみました。
キリンの午後の紅茶のロイヤルミルクを軽く超えました!!!
美味しいです。
ウヴァはミルクに限りますね!

3段のトレイ登場!
 (画像のスコーンとサンドウィッチは2人分)
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1段目はモンブラン。
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帝国ホテルのケーキはフランス風だから甘いと思ってヒトクチ食べたらそうでも無かったです。
マロンの本来の味をそのまま生かした感じの味でした。
大人のモンブランと言うのでしょうかね。
中はスポンジと生クリームにマロンクリームでデコレーション。
下のプツプツは胡桃です。

2段目はスコーン。
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冷えてました。
最初に何も付けずに食べたら美味しくない。
クロテッドクリームとチップトリーのピュアハニーとラズベリージャムを付けたら美味しかったです。
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このクロテッドクリームとピュアハニーは最高!!
はっきり言って付け合せに助けられている。
今度は焼き立てをお願いしたい!!!

3段目はローストビーフのサンドウィッチ。
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今回の最大の目的!!!
ここのローストビーフサンドは日本一です。
幸せです。

滞在時間2時間半。
紅茶は全てウヴァでポットで3つ。
(おかわり自由でも飲み過ぎですね…。)
ミルクは最初に出てきた時は冷たかったのに足りなくなってお願いしたら暖かいのが出てきました。
不思議です。

去年の秋に行った時は私の中では評価は及第点だったのですが、今回は満足できました。
23区の東部側ではトップクラスのアフタヌーンティーセットを出すホテルに格上げです。
(生意気な口の利き方ですね。スミマセン。)
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皆様、日比谷でお茶するならここで!
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by kerennminaku | 2006-11-29 22:01 | 美味しいもの

THE PEAK LOUNGE@パークハイアット

西新宿のパークハイアットの41階の「THE PEAK LOUNGE」でお茶してきました。
ブログで評判のラウンジだったので1度行ってみたかったので行ってみました。
行った日が月曜の昼間ということもありそれほど混雑はしていませんでした。
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私が着いた時には窓側の席はすべて埋まっていて内側の席に座ることになりました。
高所恐怖症の私的には有り難かったです。

内側といっても雲り空ながら都庁や中野サンプラザ等が見え、天井も高く開放感がありとてもリラックス出来る空間でした。

季節のアフタヌーンティーセットの「PEACH ROSE AFTERNOONTEA」で紅茶は「ダージリン」を注文。
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最初にお茶が出てきました(飲み物は種類関係なくお代わり自由)。
シンプルなデザインながら気品漂うティーカップ。
身のこなしがシャープなイケメンのお兄さんがお茶を注いでくれました。
いい香り~。
美味しい。
ミルクは常温。
指し湯に蓋が無く最初に持って来るので指す頃には温くなってしまう…。
欲しい時に持って来て貰う方が有り難いと思いました。
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お茶が一杯飲み終わった頃にティースタンド登場!!(画像は2人分です。)

上段は3種類のサンドイッチ。
中段は薔薇のスコーン。
下段は薔薇のムースケーキ、薔薇のバターケーキ、桃のタルト。
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サンドイッチは見た目、味、触感が違う3種類。
文句の付けようの無い美味しさ。
ティースタンドを出しているところでサンドイッチに手を掛けない所が多いのでここの良さが際立ちます。
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薔薇のスコーンはレベルは高いです。
創作系では春のフォーシーズンズホテルのよもぎスコーンには及びませんが、桜のスコーンは軽く抜く美味しさでした。
焼きたては超美味しいんで焼きたてが出て来たら即行クロテッドクリームとベリーベリージャムを付けて食べてください!!!

ケーキ類はムースはしんなりして薔薇の味が効いているけど微妙(段々崩れていくので早めに食べてください)。
バターケーキはしっとりとしてていい感じ。
タルトは桃の甘さを生かしたもので、この3種類の中では私の1番のお気に入りです。
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ティースタンドのものを食べている間もフィンガーフード(4種類)とシェフ特製プティデザート(4種類)がまわってきます。
行った日はアフタヌーンティーセットを注文している人が少なかったので各4~5回まわって来ました。
取り放題なのでついつい手が延びてしまいました。f^_^;
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滞在時間2時間超。
いいアフタヌーンティーセットを出してくれるところは自然と長くいてしまいますね。
ここはまた行きたいですね。(^O^)/
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by kerennminaku | 2006-07-05 23:33 | 美味しいもの

ロビーラウンジ「BAMBOO」@都ホテル東京

白金にある都ホテル東京の1階ロビーラウンジの「BAMBOO」に行ってきました。
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都ホテル東京と言えば以前フジテレビのめざましテレビの政治評論家の森田さんが毎朝使っていた場所であり、昔友人が学生時代に「四川」で配膳のバイトをしていた場所でもありました。

その友人がバイトしていた時代はあまり姿は見せていなかったのですが、テレビ収録の時は陳建民先生(故人で四川料理の神、中華の鉄人陳建一氏の実父)が厨房にいらっしゃって鍋を振っていたそうです。
収録後お弟子さんは先生の作品とか残りものを奪い合いながら味を盗んでいたそうです。


本題に戻してと、
HIGH TEA(アフタヌーンティーセット、サ税込みで2750円)を注文。

お茶が出てくるのに10分超。
ティースタンドが出てくるのにさらに10分超。
こんなに待つのは初めて。
待ちくたびれました。(´Д`)


スタンドの詳細は
上段は…
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レーズンスコーンとプレーンスコーン。
クリームはクロテッド、苺ジャム、マーマレード。
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待っただけあって焼きたて!
しっとり系。
美味しかったです!!
ティースタンドを頼まなくても単品でもいいからこのスコーンは絶対食べてください!
損は無いです。(^O^)/
あと今まで味わったクロテッドクリームの中で1番濃厚だったのですが、私好みでした。


中段は…
サンドイッチ(胡瓜×2、チーズ×2)、
フルーツ(カットされた苺、ルビーグレープフルーツ、メロン、オレンジ、ブルーベリー、パイナップル)。

サンドイッチは本当「おまけ」という感じのもの。
味は普通。
他テーブルで食べていた人のサンドイッチセットは美味しそうでした。
フルーツは箸休めならねKnife&Folk休めという感じでいい存在でした。


下段は…
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薔薇に薄いチョコ板とラズベリーとブルーベリーが乗っているレアチーズケーキは私には濃厚でくどく感じました。
金粉が振り掛けてある甘栗が乗っているマロンケーキはこの3つの中では存在感が無くあまり甘みは無かった。
金粉が振り掛けてある苺が乗っているチョコレートケーキはこれぞチョコレートケーキの王道という感じで美味しかったです。


紅茶はダージリンを選択。
香り&味はGOOD!
ポットにはカップ2杯分入ってます。
ミルクは冷たいものが出てきます。

友達が「注し湯下さい」と言ったらミルク入れと同じ形の3倍くらい大きい入れ物が私の分と友達の分の2つ貰えてしまいました(それぞれカップ2杯分超)。
形状的に冷めやすいのでひとつで充分。
仮に4杯目を飲みたいのならまた別にお願いした方がいいです。
私はいっぺんに注いで4杯目を飲んだときは完全に冷めていました。

席と席との間は適度で隣の会話は気にならず快適でした。

また機会があればスコーン、他の方が食べていて美味しそうだったうどんやサンドイッチも食べに行きたいと思います。
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by kerennminaku | 2006-05-06 01:06 | 美味しいもの

ロビーラウンジ「ル・ジャルダン」@フォーシーズンズホテル。

東京目白のフォーシーズンズホテルのロビーラウンジ「ル・ジャルダン」でアフタヌーンティーをしてきました。
昨年のこどもの日以来の2回目。
先週の木曜に偵察に行ってどうしても来月9日までの「桜スコーン」が食べたくなって予定より1ヶ月早かったのですが友達を拝み倒して行ってきました。

アフタヌーンティーセット(2500円、サービス料別)の内容&味、場の雰囲気&景色、WAITTERさん&WAITRESSさんの対応、どれをとっても日本のホテルラウンジの最高峰だと思います。

駅から離れて(山手線目白駅から都バスで「椿山荘」行きもしくは「新宿駅西口」行きで10分程度)いて月曜の14時過ぎなのに満席に近い混み様。
宿泊客、マダムグループ、ビジネスマンもいる。
でもどこのテーブルにも何故かティースタンドがあるちょっと不思議な光景。


f0048545_23514116.jpg注目のティースタンドの内容は…。
(画像は2人分)

上段は「よもぎスコーン(3月~5月)」と「桜スコーン(3月~4月9日)」。
(プレーン希望なら変更可能、クリームはクロテットと小豆)

中段は「洋梨とアーモンドのタルト」「ストロベリータルト」「イングリッシュフルーツケーキ」「ショートブレッド」

下段は「卵とクレソンのサンドイッチ」「ローストビーフのサンドイッチ」「シュリンプサンド」「チキンとマンゴのチャツネサンド」)

私はお茶はダージリン(フォーシーズンズセレクション)を選択。
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先にお茶が出て来て注いで貰ったのでたので飲むことに。
匂い味とも私の人生で最高に感じたダージリン。
砂糖のみでミルクは不要。
自分で注いだ2杯目はちょっと渋くミルク(暖かいと冷たいの選択可能)ティーにして飲みました。
(おかわりは自由、ポットの容量は2杯分)

ティースタンドがやっと出て来てしばし眺める。
1年ぶりの姿に感動に浸る。

f0048545_23541234.jpgよもぎスコーンを手に取る。
割って小豆クリームを付ける。
口に入れる。
よもぎと小豆の絶妙なハーモニー。
喉元を過ぎても口の中に残るよもぎの味の余韻がなんとも言えない。
久米さんに「あなたは最後の晩餐に何を食べますか?」と聞かれたら洋菓子部門(←他にも食べるんかい!!)なら間違いなく「よもぎスコーン」と答えるでしょう。
それくらい好きです。


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新作の「桜スコーン」は頭には桜の花、中にドライチェリーが入っています。
味はほんのり甘い~。
よもぎスコーンよりはインパクトは感じなかったのですが、また来年も登場するなら是非来て食べたいですね。

中段の4つはどれも美味しかったのですが、特に印象に残るものは無かったです。

下段のサンドイッチは「シュリンプ」と「チキンとマンゴ」が私好みでした。
ローストビーフは帝国ホテルの「ランデブーラウンジ」のものを食べてしまったら他のところは何故か物足りなく感じます。

あとここは曖昧な区切りですが禁煙席と喫煙席に分かれています。

これからの季節は天気が良ければテラス席は最高だと思います。

椿山荘の庭を眺めてお茶を飲む。
それだけで気分が転換しますよ。

私お勧めの★★★ティーラウンジです。

午後お時間がありましたら是非行ってみてください。
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by kerennminaku | 2006-03-28 20:11 | 美味しいもの

Bar Highlander@ホテル オークラ  ~その弐~

紅茶を飲んでいると3段スタンドが来ました。
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このスタンド、他のホテルやカフェに比べると小ぶり。

手の大きい私には取りづらく…。

上段はイチゴのケーキ、カシス(?)のケーキ、ナッツのロールケーキ。

中段はレーズンとプレーンのスコーン。
(クロテッドクリーム、バター、ストロベリージャム、ブルベリージャム、マーマレード)

下段はひとくちサイズのサンドイッチ。
(ビーフ、サーモン、胡瓜、ハム)

まずはサンドイッチ、どれも標準以上の美味しさ。
私はサーモンが気に入りました。

次にスコーンですが、温かい。
私はレーズンが苦手なのですが、それを感じさせない美味しさ。
プレーンの方も美味しい。
日本でもトップクラスのスコーンだと思います。
私の中でのトップはフォーシーズンホテルのヨモギスコーン!!

最後にケーキ。
3種類もありますがそれぞれの味、食感が違うので飽きないしクドく無いです。
カシスは濃厚、ナッツは砕いたものも混ぜてあり、イチゴは何層もありそのハーモニーったら~。
思い出しただけでニヤけてしまいます。
私はイチゴケーキが気に入りました。

私はここに約2時間いましたが、時間が経つにつれお客さんも多くなり、雰囲気にもなじめ楽しいひと時を過ごせました。

また行きたいです。

ちなみにこのbarは生前ジョン・レノンさんもよく来られたそうです。
私が行った日は猪木さんが来ていました。
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by kerennminaku | 2006-02-14 19:14 | 美味しいもの

Bar Highlander@ホテル オークラ ~その壱~

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先日、ホテル・オークラ別館1階「Bar Highlander」でアフタヌーンティーをしてきました。

ここは本来はバーで内装もそのような感じでカウンターがあり、その裏にはお酒がずらりと並んでいます。

壁際のソファ席が8、テーブルの低い4人掛けの席が6、太鼓テーブル席が5、カウンター席が10と広くは無く、景色は建設中のマンションなので良いとは言えません。

席についたのですが、オークラというだけで緊張してるのにこのバーの雰囲気が独特で緊張に拍車をかけて…。

水が出され、メニューを渡されました。

アフタヌーンティーセットをオーダー。

ちなみにメニューにはアフタヌーンティーセットについては書いてありません。

カップ、取り皿&フォーク、紙のおしぼり、砂糖類、ミルク(冷たい)がテーブルに置かれ、それから少し経ってから紅茶(ダージリンをオーダー)の登場。

テーブルの上に置いてあるカップにお茶を注ぐところが殆どですが、ここはウェーターさんがカ
ップを自分の手元に持っていきお茶を注ぎます。
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by kerennminaku | 2006-02-14 19:09 | 美味しいもの